悦目赏心

今天的快手早餐需要提前一晚做点准备:

1.150克高筋面粉+100克全麦面粉+210克水+3克盐+3克干酵母,厨师机或手工(能人)搅拌至无干粉的均匀状态,有粗膜即可。转移到铺了烘焙用油纸的小烤盘上,用抹了橄榄油的手压扁压均匀,放入冰箱冷藏过夜。

2.第二天早上取出,铺上小番茄和迷迭香,戳破面团上的大泡,小烤箱200度30分钟。

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